Empfehlungen der Woche

Tartar di Tonno con Avocato

Thunfisch Tartar mit Avocado an einer

Zitronenemulsion 

 

Raviolo alla Zucca Burro e Salbei

Hausgemachte Ravioli mit Kürbis,Butter und Salbei

auf einer Kürbiscremè und Steinpilzchips

Paccheri Nudel mit Seeteufel Ragü
dazu Burrata Schaum 

 Filetto Principe Galles

Argentinisches Rinderfilet mit Trüffel in Rotweinsauce, dazu

Möhren, Honig-Minz Kartoffel

Coda di Rospo Tornedau

Seeteufel in Lauchmantel mit Pistazien auf 

einem Safran Risotto

Dessert

Crema Catalana

Cremè Brüllèt auf italienische Art 

Weinempfehlung

Pecorino Torre Zambra DOC 0,75

Montepulciano D´ Abruzzo Torre Zambra